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牧場主として、料理人として

鹿児島県薩摩川内市入来町に位置する黒豚牧場は緑深い山の中にあります。すぐ近くには国立天文台の観測所や鹿児島大学の牧場のある星の美しい高原です。澄んだ空気を吸って、近隣で作られるサツマイモを食べ、山の地下水を飲んで育つかごしま黒豚。

私ができること。それは、Farmer & Chef

牧場主として、料理人として、「大切に育てて、大切にいただくまで」の食のプロセスのすべてに立ち合うことが私たちの志。
自慢の黒豚をご自宅で、お世話になったあの人へ。

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