7月3日
鹿児島本物食研究会 が主催した黒豚を学びつくす会に参加させていただきました。
講師の先生により、鹿児島黒豚の現在までの歴史など、改めて勉強させていただきました。
でその会でもう一人の発表者が、友人の野上氏
野上さんは、今回こんな商品をみんなにお披露目してくれました。
黒豚の皮で作ったペンケースとショルダーバックです。
奥さんの手造りとの事。早く事業化できる様応援してます。
そしてその夜は懇親会
鹿児島市内でも大変人気なお店「寿庵」にて
美味しい黒豚の蒸しシャブをいただきました。
改めて、戦前・戦後の激動の時代に。絶滅寸前まで追い込まれた黒豚
又そんな時に黒豚の可能性にかけた、先人達や関係者の皆様の努力のおかげ
で今、わが薩摩八重ファームでも黒豚生産ができる事
生産者しかできない事、消費者が望む物、そして後継者に託すもの・・・
いろんな事を考え、自分のペースでやっていこうと思った一日でした。。
