くろぶたろぐ

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挑戦

今年は新しい商品を次々と作ってます。

まだまだ・完成度は低いですが・米粉の肉まん・や米粉の餃子P2090030.jpg

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こんな感じですが、こちらももう少しお時間下さい。

小麦アレルギーのお子様にも、美味しく食べて頂くためにも、挑戦していきます。。

 

  • 2013年03月10日

3月の物産展のご案内

3月の物産展のご案内です。

 

3月13日~3月18日 日本橋三越本店 「鹿児島物産展」

 

3月19日~3月26日 東武百貨店宇都宮展 「九州展」

 

3月は2か所の百貨店でお仕事させて頂きます。

お近くのお客様ぜひお越し下さい。wobbly

  • 2013年03月10日

肥薩オレンジ鉄道2

いよいよです。

3月24日が運行開始です

3月6日.7日とマスコミ各社向けの試乗会も無事に終わり

いよいよ最終段階のチャックになってきました。

スッタフみんなで、ばたばたとさせて頂いてます。もうしばらく

お待ちください。詳しくはこちら↓

オレンジ鉄道 http://www.hs-orange.com/

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  • 2013年03月10日

2月の催事情報

2月は2か所の百貨店でお仕事です。

2月13日~2月18日 伊勢丹立川店「九州展」

2月21日~3月4日 東武百貨店池袋店 「鹿児島展」

お近くのお客様のご来場をお待ち申しあげます。又東武百貨店から「みかく亭」の新作弁当を

販売します。

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黒豚のヒレカツ弁当と黒豚味噌焼き弁当

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new特にこの「味噌焼き弁当」newnew

かなりおすすめsmilesmile

当店で人気の高い「黒豚の味噌漬け」と「黒豚の梅しそ巻」が

一度に楽しめる、そんな弁当にしあっがってます。

 

是非一度お試しあれ~

 

  • 2013年01月25日

肥薩オレンジ鉄道

http://www.hs-orange.com/

薩摩川内市から八代を結ぶ第3セクターの鉄道「肥薩オレンジ鉄道」

この肥薩オレンジ鉄道が観光列車を3月24日から運行を開始します。

この料理を当社「薩摩八重ファーム」も携わる事となりました。

まだまだ試作段階ではありますが

 

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こんな感じで何回も打ち合わせしてます。

ちょっと楽しみであり、ハードルの高いお仕事にわくわくドキドキの毎日です。

ちなみに昨日もMBCさんとNHKさんも同行取材されてます。

撮影されたけどボツにならなきゃいいけど・・・coldsweats01coldsweats01

 

  • 2013年01月25日

今年の抱負

遅れましたが、新年あけましておめでとうございます。

当店「みかく亭」は今年もさまざまな挑戦をやっていきたいと思っております。

今年は黒豚農場の一部改築又そして増頭計画

その黒豚の販売部門「みかく亭」では、

新規の取り組みその一環として

肥薩オレンジ鉄道の観光列車

 

  • 2013年01月25日

1月の催事情報

ちょっと遅くなりましたが、1月の催事の結果報告です。

1月9日~1月15日 佐賀 玉屋百貨店(九州展)

1月16日~1月22日 小倉 井筒屋 「鹿児島の物産と観光展」

にいって参りました。

今回佐賀県は初めての出店と言う事もあり大変多くのお客様に当店「みかく亭」

「薩摩八重ファーム」の黒豚のお肉を紹介させて頂きました。

佐賀では、福岡のお客様が突然の来店、聞いて見たら、福岡まで通勤されてるみたい

佐賀県と福岡は通勤圏内・・wobbly

車通勤の私にはなんだかぴんと来ないwobbly

色んな出会いがありましたが、楽しい2週間の出張でした。

 

  • 2013年01月25日

お仕事紹介

当店みかく亭では近隣のホテルや旅館と提携し、さまざまなお仕事を

させてもらってます

たとえば、お赤飯

さつま町のあるホテルの結婚式場

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当店では、今でも木のせいろで蒸します。

 

今では、さまざまな調理器具が開発されてますがやっぱり違う

 

何が

 

時間と手間はかかるが

 

とってもおいしい赤飯ができます。

 

今回ご結婚の新郎・新婦様いつまでもお幸せに・・heart04

  • 2012年11月12日

行ってきました北海道

11月1日~11月7日までサッポロ東急百貨店で開催されました

「大薩摩展」、当店みかく亭も昨年に引き続き出店させていただきました。

北海道と言ったら

 

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そうそう、時計台

やっぱり鹿児島の田舎もんからすると北海道は特別

だって飛行機の乗り継ぎでいかなきゃ行けない・・wobbly遠かった~

でもしっかり仕事もしてきました・・

地元TV局の生放送にてご案内され・・大忙し・・

おかげで欠品・・・crying

いろんな事がありましたが、やっぱり魚介類が美味しい

又来年も行きたいな~

 

 

 

 

 

  • 2012年11月12日

最近の買い物

いやあ~今年の夏も暑かった・・だから・・・・

 

かもしれないが八重ファームに新しい車が

 

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中古ですが一応保冷車です。

これで夏場も安心してお客様に配達できます。

 

そしてブラストチラー

 

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暖かい商品を一気に冷やす機会

これで加工食品が一気に増えそうな予感・・・lovelylovely

なんせ食中毒菌の増加ゾーンを一気に通過し、

食品加工の救世主・・・・

これもあれも買いたかったが変えなかった物なんです。

 

今年の夏に車・冷蔵庫・電話・まだまだありますが・・・coldsweats02

なんでこんなに一度に壊れるの・・・ていう位壊れたおかげで

新規投資ができました。

壊れてしまった車に冷蔵庫君、長い間僕を支えてくれてありがとう。

 

そしてもう一つお披露目です

 

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今年のお歳暮から

新しい化粧箱をご用意いたしました。

なかなかいい出来映えです。

さあ、冬のお歳暮商戦・おせち料理商戦。頑張りますか・・・happy01

 

 

  • 2012年10月15日